Opis
Rjavi okroglozrnati riž je ovalne, skoraj okrogle oblike in nežne rjave barve. Je nebrušen, kar pomeni da ima ohranjen kalček in semensko ovojnico, ki je bogata s hranili. Eko rjavi okroglozrnati riž je pri nas na voljo na rinfuzo, tako da si ga lahko nasuješ v svoj kozarec.
Poleg tega so na rinfuzo na voljo še eko beli in rjavi basmati riž ter eko arborio riž.
Uporaba
Pred pripravo riž speri pod tekočo vodo.
Pripraviš ga tako, da ga kuhaš v razmerju 1:2 (riž : voda + sol po okusu) na zmernem ognju v pokriti posodi. Po 35-40 minutah posodo odstavi z ognja in pusti še kakšnih 10 minut, da se dokončno vsrka vsa tekočina. Čas kuhanja se lahko razlikuje in je odvisen tudi od tipa štedilnika.
Okroglozrnati rjavi riž je čudovita osnova za stir fry, pražen riž, okusen pa je že sam po sebi in ga lahko uporabiš kot enostavno prilogo. Še posebej dobro se počuti v družbi curryja in v solatah s svežo listnato zelenjavo, popečeno zelenjavo, koščki tofuja in okusnim prelivom.
Shranjevanje
Ekološko pridelana žita so ene izmed tistih živil, ki gredo še posebej v slast moljem in drugim živalicam. Če želiš riž zaščititi pred njimi, ga pretresi v steklen kozarec na patent, ali pa shranjuj v kakšni drugi posodi ki jo lahko tesno zapreš.
Shranjuj v suhem prostoru.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.