Eko kokosova moka v kosmičih

Opis

V osrčju Indijskega oceana, dežele Šrilanke odlično uspevajo kokosove palme različnih vrst. S pomočjo sonca na njih raste sočni, dišeči kokos, ki se ga obira in uživa na najrazličnejše načine. Fino sesekljan kokos oziroma kokosova moka je ena izmed sestavin, ki se uporablja predvsem v kulinariki za pripravo peciva ali različnih eksotičnih jedi (omake, posip). Izjemno popularna je predvsem v prehrani z nizko vsebnostjo sladkorja, saj vsebuje veliko zdravih maščob. Če je še nisi probal-a, priporočamo, da si kulinarično izkušnjo popestriš s hranljivim in okusnim kokosom!

Država porekla je kokosove moke je Šrilanka. Izdelek je veganski ter ne vsebuje alergenov. Na voljo na rinfuzo, zato le pridi na obisk v Rifuzl in si priskrbi zalogo fino mletega, dišečega kokosa!

Uporaba in shranjevanje

Kokosova moka je primerna kot nadomestilo pšenične moke, saj ne vsebuje glutena. Uporablja se pri peki, pripravi presnih sladic, energijskih kroglic, kot posip ali sredstvo za zgoščevanje raznih juh, curryjev in omak. Z njo lahko pripaviš celo brezglutenski bananih kruh ali z okusom kokosa popestriš svoj običajni, jutranji smoothie-bowl!

Nekaj nasvetov, kako uporabiti kokosovo moko, v kolikor si entuziast za peko ali kuho:

• Bananin kruh s kokosovo moko
• Veganske kokosove palačinke
• Energijske kroglice z mandljevim maslom in kokosom
• Čičerikin curry s kremnim kokosom

Shranjuj v tesno zaprti embalaži, najbolje v stekleni (saj je steklo eden boljših materialov, ki ohranja aromo in kakovost izdelka!), na suhem in hladnem prostoru.
Uporabno najmanj do datuma, odtisnjenega na deklaraciji izdelka.

Zanimivost

Kokosovo moko lahko uporabljaš tudi drugače! Ker je kokos fino sesekljan in ti ga ni potrebno rezati oziroma mleti, ga lahko enostavno v mešalniku zmiksaš z vodo (ali kombiniraš z drugimi rastlinskimi napitki) in pripraviš kokosovo mleko, ki se odlično obnese ohlajeno ali toplo. Eksotični okus kokosa je odličen, dodan v smutije ali prelit čez jutranjo granolo, prav tako pa se iz njega da pripravljati veganski kokosov jogurt, ki mu lahko dodaš jogurtove kulture in tako dodatno okrepiš zdravje svojih prebavil. V kolikor pa si ljubitelj-ica toplejših napitkov, se kremast kokos odlično poleže z mešanico Kurkuminega latte-ja (povezava do izdelka Mešanica za kurkumin latte) in ingverjevega kakava (povezava do izdelka Kakav – ingver). Še ena zanimivost-kokosova moka je lahko zelo uporabna tudi pri izdelovanju domače kozmetike, in sicer trdih šamponov, mazil in celo ličil!