Opis
Kisla repa je nepogrešljiva vložnina v zimskih mesecih, ko je svežega sadja in zelenjave bolj malo. Ker je na slovenskih tleh prisotna že od nekdaj, je z njo povezanih tudi veliko tradicionalnih jedi. Bogata je z vitamini in minerali, polna pa je tudi vlaknin. S kisanjem se vsebnost vitamina C še poveča, mlečnokislinske bakterije pa pozitivno vplivajo na prebavo in odpornost.
Kisla repa v Rifuzl prihaja z Ekološke kmetije Švigelj in je zapakirana v steklen kozarec, ki je povraten. Je kisana v slanici in ni toplotno obdelana.
Uporaba in shranjevanje
Kislo repo lahko poješ direktno iz kozarca, najbolj zdrava je namreč kar surova. Tako lahko pripraviš okusno solato, ji dodaš fižol, nastrgano korenje ali jabolka. Če ti bo repa slučajno prekisla, jo daj v lonec, prelij z vodo in segrevaj do vretja. Nato vodo odlij, repo pa lahko po želji še dodatno spereš pod tekočo vodo.
Seveda pa lahko z repo pripraviš katero od slovenskih tradicionalnih jedi: joto, bujto repo, kislo repo kot prilogo…
Recepti:
Kozarec z repo shranjuj v hladilniku (do 8 °C) in porabi do datuma odtisnjenega na kozarcu.
Prazen in pomit kozarec prinesi v Rifuzl, vrnili ti bomo kavcijo, kozarec pa bomo vrnili Veroniki, da ga bo ponovno uporabila.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.