Opis
Ta aromatična in sladkasta začimba je ena najbolj prepoznavnih in okusnih na svetu. Ključna sestavina, ki daje vaniliji prepoznaven vonj je vanilin, ki ga lahko pridelamo tudi sintetično, a se ta ne more primerjati z okusom prave bourbonske vanilije.
Bourbonska vanilija v prahu, ki jo najdeš v Rifuzlu, se ponaša z ekološkim in fairtrade certifikatom. Pridelana je na Madagaskarju in je tako ena izmed najbolj aromatičnih in okusnih na trgu. V Rifuzlu je na voljo v 10 g pakiranju – v steklenem lončku.
Uporaba in shranjevanje
Bourbonsko vanilijo se uporablja v majhnih dozah – za aromatiziranje raznovrstnih jedi in pijač. Nepogrešljiva je pri pripravi sladkega programa, v aromatiziranju rastlinskih napitkov in pripravi koncentratov… Lahko jo dodaš trsnemu sladkorju in tako dobiš vanilijev sladkor. Vanilijo v prahu lahko dodaš tudi doma pripravljenemu rastlinskemu napitku. Ekstra gurmani pa jo dodajajo tudi v omake, rižote ter v mesne in ribje jedi.
Spodaj najdeš kratek seznam slastnih jedi v katere lahko vključiš ščep vanilijevega prahu:
- Vanilijeva breskova veganska torta
- Vanilijev puding
- Presna torta z jagodami in bananami ter vanilijo
Vanilijo shranjuj v zaprti posodici in na sobni temperaturi.
Zanimivost
Si vedel-a, da vanilija sodi v družino orhidej? Poznamo več vrst, ki se med sabo razlikujejo v velikosti, barvi in okusu.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.