Zeliščni namaz Rumeni cvet – regrat in sončnice

Opis

Namaz Rumeni cvet bogatita dve rumeno cvetoči rastlini – regrat in sončnica. Vsebuje zelo zdravo zelenje regrata in sončnična semena, ki so skupaj z lanenimi semeni in hladno stiskanim sončničnim oljem shranjeni v namaz. Prednost uživanja divjih rastlin je v tem, da vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki so za človeka zelo koristni.

Namaz je naravno fermentiran in ni pasteriziran, kar pomeni, da je v njem veliko koristnih mikroorganizmov, ki lahko pozitivno vplivajo na pestrost črevesne mikroflore. Prednost fermentacije pa ni le v probiotičnem učinku in boljši prebavljivosti, temveč tudi v polnem okusu fermentiranih izdelkov. Zato ima namaz Rumeni cvet rahlo kiselkast okus, ki se lepo poveže s kremnim okusom sončničnih semen. Po vrhu je mešanica prelita s tanko plastjo olja, ki namaz ščiti pred kvarjenjem in ga preprosto vmešaš v namaz.

Zeliščni namaz Rumeni cvet je na voljo po 135 g v steklenem povratnem lončku.

Uporaba in shranjevanje

Namaz z regratom in sončnicami je odličen kar sam na kruhu ali obloženih kruhkih. Žličko namaza lahko dodamo različni zelenjavi: cvetači, jajčevcem, bučkam, stročjemu fižolu… ali pa mu dodamo malce smetane/skute in dobimo omako za testenine. A pazi, da namaz dodaš na koncu kuhanja in, da namaza ne segrevaš predolgo, da se ohrani čim več njegovih dobrih lastnosti.

Pred odprtjem lahko namaz shranjuješ na polici, po odprtju pa ga postavi v hladilnik. V kozarčku še vedno poteka fermentacija, kar pomeni, da nastajajo plini in je pokrovček kozarca običajno napihnjen. Zato ne skrbi, namaz ni pokvarjen,temveč samo poln koristnih mikroorganizmov.

Ko bo kozarček prazen, ga skrbno pomij in prinesi nazaj v Rifuzl, da ga bomo vrnili dobavitelju.

Zanimivost

Fermentirani izdelki so lažje prebavljivi, hranila v njih pa so telesu lažje dostopna. Ker so naravno konzervirani, ne potrebujejo dodatnih konzervansov. Vsebujejo številne mikroorganizme, ki lahko pozitivno prispevajo k pestrosti črevesne mikroflore. Da ohranimo njihov učinek, fermentiranih živil ne segrevamo, temveč jih uživamo presne.