Ajdov kruh z orehi
Čas priprave:
23 ur
Težavnost:
2
Št. sestavin:
7
|
|
Postopek priprave ajdovega kruha z orehi je podoben kot sem ga že objavil za lanen kruh (ali vsake druge vrste "no knead" recept). Razlika med "navadnimi" recepti in "metodo brez gnetenja" je, da uporabimo izredno malo kvasa, ter pustimo testo dolgo vzhajati. Najpomembnejše je, da testu pustimo čas, da se notri razvije prava kultura, ki velike molekule predela na enostavnejše.