Akacijev med Čebelarstvo Jevšovar

Akacijev med je pri nas precej priljubljen. Prepoznaš ga po svetlejši jantarjevi barvi, v primerjavi z drugimi vrstami medu pa je tudi bolj tekoč. Je najslajši od vseh vrst medu, ima prijeten blag okus in vsebuje malo cvetnega prahu. Zaradi lahkotnega okusa, ga obožujejo tudi otroci. Če želiš izbrati med, ki pomirja, bo to prava vrsta medu. Skodelica toplega čaja z žlico medu za večerno pomiritev.

Akacijev med kristalizira zelo počasi, a tudi če pride do tega, le brez skrbi – kristalizacija je samo sprememba iz tekočega v trdno agregatno stanje. Kristaliziran med ni pokvarjen, temveč je pokazatelj, da je med kakovosten in naraven. Do kristalizacije pride v vseh vrstah medu, a je ta odvisna od temperature ter vrst in razmerja sladkorjev v njih. Zato pri nekaterih vrstah medu poteka hitreje, v drugih počasneje.